Conférence : Lacto-fermentation
MOURENX
Salle d'exposition du Mix
2 avenue Charles Moureu
05 décembre 2025
19h00
Les aliments fermentés ont la côte : kéfir, légumes lacto-fermentés, pain au levain, bières artisanales. A travers une approche historique et scientifique, re-visiter la place de la fermentation dans l’alimentation. La conférence sera animée par Philippe Berthélémy, gastro-entérologue à l’hôpital de Pau.
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