Domaine Bayard

Situé sur les coteaux de Monein, le Domaine Bayard bénéficie d'une exposition idéale face aux Pyrénées. Louis et Rose-Anne Laborde ont eu un coup de cœur pour cette propriété historique de 4 hectares. Depuis 2016, le couple s'attache à valoriser ce terroir singulier en produisant des vins de Jurançon. Ils allient méthodes artisanales et vision moderne pour créer des crus de caractère.

Une diversité géologique et une viticulture soignée

Le vignoble se distingue par la richesse géologique de ses sols. Malgré sa taille modeste, le domaine repose sur une véritable mosaïque mêlant poudingues de Jurançon et veines calcaires. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne, s'enracinent dans des sols limono-argileux dont la biodiversité a été préservée par des siècles de culture artisanale. Les rendements sont volontairement limités pour garantir une concentration optimale des arômes. Les vignerons travaillent cette matière première avec soin. Leur objectif est de créer une symbiose parfaite entre la typicité de cet ancien terroir et les goûts d'aujourd'hui.

Un lieu de vie et de partage

Au Domaine Bayard, le vin est avant tout un vecteur de convivialité. Louis et Rose-Anne multiplient les initiatives pour partager leur passion avec les visiteurs. L'offre oenotouristique va bien au-delà de la classique visite guidée et de la dégustation. Le couple propose des expériences originales comme des ateliers senteurs, des repas à thèmes ou des concerts au cœur du domaine. Le chai est également disponible à la location pour vos événements. L'ambiance y est chaleureuse et authentique, fidèle à l'esprit des lieux : ici, on goûte le vin autant qu'on rencontre les gens.

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