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Le meilleur de notre gastronomie 

D’Orthez à Monein en passant par les petits villages du Cœur de Béarn, régalez-vous avec le meilleur de la gastronomie du Cœur de Béarn. Chez les Maîtres Restaurateurs ou avec une Assiette de Pays, découvrez notre terre à travers ses produits.

On aime !

  • les produits du Terroir
  • les circuits courts
  • se régaler
L’Assiette de Pays est un plat unique de l’entrée au dessert, composée des meilleurs produits du terroir achetés par le restaurateur en direct chez le producteur ou chez les artisans locaux. Elle s’accompagne d’un verre de vin du Pays.

Goûtez nos Assiettes de Pays à :

Argagnon Restaurant la Bulle
Assiette de Pays à 20 € : Tranche de foie gras mi-cuit, brochette de canard ou de boeuf  accompagnée de pommes de terre, pommes cuites et sauce au miel, tranche de fromage de pays. Servie toute l’année avec un verre de vin AOC Béarn Rouge.

Monein Une Pause s’impose
Assiette de Pays à 19,50 € : Magret de canard à la pêche Roussanne de Monein accompagné de pommes de terre, de pêches tranchées et de roquette, fromage de brebis. Servie toute l'année avec un verre de vin blanc AOC Jurançon.
Assiette de Pays à 25 € : Foie gras poêlé arrosé d’une sauce au Jurançon, servi avec des pommes de terre sautées et une salade de roquette aux pêches Roussanne, fromage de brebis. Servie toute l’année avec un verre de rosé.

Orthez - La Casa

Assiette de Pays à 21 € : Salade avec jambon de Bayonne, parmentier de canard à la patate douce, fromage de brebis et confiture de cerise noire. Servie toute l'année avec un verre de vin rouge AOC Béarn.

Le Maître Restaurateur est un restaurateur de métier dont l’expérience professionnelle est reconnue. C’est l’engagement d’une cuisine faite à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Régalez-vous dans les 5 restaurants Maître Restaurateur en Cœur de Béarn :

  • Assiette de pays - Restaurant La Bulle à Argagnon
  • Assiette de Pays - Restaurant Une Pause s'Impose à Monein
  • Plat du restaurant la Taverne de l'Ange Oliver à Lucq-de-Béarn
  • Ballottine de truite de Licq, la Taverne de l'Ange Oliver
  • Plat du restaurant l'Auberge des Roses à Monein
  • Plat du restaurant La Tour Galante à Sault-de-Navailles
  • Restaurant La Tour Galante à Sault-de-Navailles
  • Assiette de Pays - Restaurant La Bulle Argagnon
  • Restaurant Le Gourmet du Lac à Biron
  • Plat du restaurant Le Gourmet du Lac à Biron
  • L'Auberge des Roses à Monein