Le meilleur de notre gastronomie
D’Orthez à Monein en passant par les petits villages du Cœur de Béarn, régalez-vous avec le meilleur de la gastronomie du Cœur de Béarn. Chez les Maîtres Restaurateurs ou avec une Assiette du Pays Coeur de Béarn, découvrez notre terre à travers ses produits.
On aime !
- les produits du Terroir
- les circuits courts
- se régaler
Goûtez nos Assiettes du Pays Cœur de Béarn à :
Argagnon – Restaurant la Bulle
Assiette du Pays à 21 € : Tranche de foie gras mi-cuit, brochette de canard ou de bœuf accompagnée de pommes de terre, pommes cuites et sauce au miel, tranche de fromage de pays. Servie toute l’année avec un verre de vin AOC Béarn Rouge.
Monein – Une Pause s’impose
Assiette du Pays à 21 € : Magret de canard à la pêche Roussanne de Monein accompagné de pommes de terre, de pêches tranchées et de roquette, fromage de brebis. Servie toute l'année avec un verre de vin blanc AOC Jurançon.
Assiette du Pays à 26 € : Foie gras poêlé arrosé d’une sauce au Jurançon, servi avec des pommes de terre sautées et une salade de roquette aux pêches Roussanne, fromage de brebis. Servie toute l'année avec un verre de vin blanc AOC Jurançon.
Orthez - La Casa
Assiette du Pays à 21 € : Aumonière de boudin et de chèvre en entrée, puis émincé de canard aux trompettes avec un écrasé de pommes de terre et rhubarbe, puis en dessert un pastis béarnais. Accompagné d’un verre de vin blanc.
Le Maître Restaurateur est un restaurateur de métier dont l’expérience professionnelle est reconnue. C’est l’engagement d’une cuisine faite à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Régalez-vous dans les 5 restaurants Maître Restaurateur en Cœur de Béarn :
- Restaurant la Bulle à Argagnon
- Le Gourmet du Lac à la Base de Loisirs Orthez-Biron
- La Taverne de l’Ange Oliver à Lucq-de-Béarn
- L’Auberge des Roses à Monein
- La Tour Galante à Sault-de-Navailles
