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Le meilleur de notre gastronomie 

D’Orthez à Monein en passant par les petits villages du Cœur de Béarn, régalez-vous avec le meilleur de la gastronomie du Cœur de Béarn. Chez les Maîtres Restaurateurs ou avec une Assiette du Pays Coeur de Béarn, découvrez notre terre à travers ses produits.

On aime !

  • les produits du Terroir
  • les circuits courts
  • se régaler
L’Assiette du Pays Cœur de Béarn est un plat unique de l’entrée au dessert, composée des meilleurs produits du terroir achetés par le restaurateur en direct chez le producteur ou chez les artisans locaux. Elle s’accompagne d’un verre de vin du Pays.

Goûtez nos Assiettes du Pays Cœur de Béarn à :

Argagnon - La Bulle (A partir du printemps 2020)
Assiette du Pays à 15€: Hamburger au poulet pané et ventrèche avec sauce tartare maison accompagné de frites maison, fromage de brebis sur lit de salade en dessert. Servie avec un verre de vin rouge AOC Béarn 

Monein Une Pause s’impose
Assiette du Pays à 21 € : Magret de canard à la pêche Roussanne de Monein accompagné de pommes de terre, de pêches tranchées et de roquette, fromage de brebis. Servie toute l'année avec un verre de vin blanc AOC Jurançon.

Assiette du Pays à 26 € : Foie gras poêlé arrosé d’une sauce au Jurançon, servi avec des pommes de terre sautées et une salade de roquette aux pêches Roussanne, fromage de brebis. Servie toute l'année avec un verre de vin blanc AOC Jurançon.

Orthez - La Casa
Assiette du Pays à 19.5 € : Salade composée avec tranches de magret fourrées au foie gras, blanquette de veau et mias avec recette traditionnelle en dessert. Servie avec un verre de vin blanc de l'Escudé

 

Le Maître Restaurateur est un restaurateur de métier dont l’expérience professionnelle est reconnue. C’est l’engagement d’une cuisine faite à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Régalez-vous dans les 5 restaurants Maître Restaurateur en Cœur de Béarn :

  • Assiette de Pays Cœur de Béarn entrée restaurant la Casa Orthez
    Assiette de Pays Cœur de Béarn entrée restaurant la Casa Orthez
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn restaurant la Bulle Argagnon
    Assiette de Pays Cœur de Béarn restaurant la Bulle Argagnon
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn dessert restaurant la Casa Orthez
    Assiette de Pays Cœur de Béarn dessert restaurant la Casa Orthez
  • Assiette de Pays restaurant la Bulle Argagnon
    Assiette de Pays restaurant la Bulle Argagnon
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn plat restaurant la Casa Orthez
    Assiette de Pays Cœur de Béarn plat restaurant la Casa Orthez
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn entrée restaurant la Casa Orthez
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn restaurant la Bulle Argagnon
  • Assiette de Pays - Restaurant Une Pause s'Impose à Monein
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn dessert restaurant la Casa Orthez
  • L'Auberge des Roses à Monein
  • Assiette de Pays restaurant la Bulle Argagnon
  • Plat du restaurant l'Auberge des Roses à Monein
  • Assiette de Pays Cœur de Béarn plat restaurant la Casa Orthez
  • Plat du restaurant La Tour Galante à Sault-de-Navailles
  • Restaurant La Tour Galante à Sault-de-Navailles