{"id":14790,"date":"2026-02-11T12:03:22","date_gmt":"2026-02-11T11:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coeurdebearn.com\/gastronomia-del-bearn-sabores-locales-y-delicias-de-la-tierra\/la-pesca-de-la-roussanne-la-fruta-emblematica-del-bearn\/"},"modified":"2026-10-28T13:37:03","modified_gmt":"2026-10-28T12:37:03","slug":"la-pesca-de-la-roussanne-la-fruta-emblematica-del-bearn","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.coeurdebearn.com\/es\/gastronomia-del-bearn-sabores-locales-y-delicias-de-la-tierra\/la-pesca-de-la-roussanne-la-fruta-emblematica-del-bearn\/","title":{"rendered":"El melocot\u00f3n Roussanne, la fruta emblem\u00e1tica del B\u00e9arn"},"content":{"rendered":"\n

Descubre el melocot\u00f3n Roussanne, la fruta emblem\u00e1tica de Monein<\/a>, en el B\u00e9arn, conocida por su color anaranjado, su pulpa jugosa y su sabor \u00fanico, fruto de las laderas soleadas. Se cosecha en verano y se transforma durante todo el a\u00f1o en deliciosos productos; se ha salvado de la desaparici\u00f3n gracias a unos productores apasionados que hoy en d\u00eda mantienen viva esta tradici\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es la variedad de uva Roussanne?<\/h2>\n\n\n\n
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\"P\u00eache\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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El melocot\u00f3n Roussanne es una variedad de melocot\u00f3n del B\u00e9arn, originaria de Monein<\/strong> y sus alrededores, que se cultiva en el vi\u00f1edos del Juran\u00e7on<\/a> <\/strong>desde el siglo XVI. Se distingue por su pulpa amarilla con motas rojas y <\/strong>su sabor \u00fanico. El melocot\u00f3n Roussanne, sabroso, dulce y jugoso<\/strong> a la vez ,<\/strong> debe sus cualidades a un cultivo espec\u00edfico. Los huertos crecen en las laderas soleadas del B\u00e9arn, en suelos especialmente pedregosos. <\/p>\n\n\n\n

El siglo pasado, la variedad Roussanne estuvo a punto de desaparecer<\/strong>. La fragilidad de la variedad, las condiciones meteorol\u00f3gicas, la competencia de las variedades modernas, la desaparici\u00f3n de los mercados locales\u2026 Fueron muchos los factores que dificultaron<\/strong> su comercializaci\u00f3n.<\/strong> Fue entonces, en junio de 2024<\/strong>, cuando se fund\u00f3 la cooperativa SCA Les Vergers du Pays de Monein<\/strong>, y en 2006, la Asociaci\u00f3n para la Promoci\u00f3n de la Peche Roussanne.
\u00bfEl objetivo? Relanzar la producci\u00f3n<\/strong> de la Peche Roussanne y preservar este tesoro local.<\/strong>

La cooperativa cuenta hoy con 7 productores<\/strong> que cultivan unas 15 hect\u00e1reas de huertos en <\/strong>Monein y sus alrededores. Para ellos es muy importante cultivar el melocot\u00f3n Roussanne siguiendo las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas,<\/strong> para cuidar el medio ambiente y<\/strong> sacar el m\u00e1ximo partido a las cualidades organol\u00e9pticas del <\/strong>melocot\u00f3n. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Coop\u00e9rative\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
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Coop\u00e9rative des vergers du Pays de Monein\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\n<\/article>
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Robert\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
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Robert Bordenave Montesquieu\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\n<\/article><\/div><\/div>
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\u00bfD\u00f3nde se puede comprar la Roussanne?<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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El melocot\u00f3n Roussanne se recoge a lo largo del mes de julio. Puedes comprarla directamente a los productores del C\u0153ur de B\u00e9arn durante la temporada de cosecha. La Oficina de Turismo te facilita sus datos de contacto para que puedas hacerte con ella y disfrutarla.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Contacto<\/th>Municipio<\/th>Direcci\u00f3n<\/th>Tel\u00e9fono<\/th>Horario de apertura<\/th><\/tr><\/thead>
Roussanne de Montesquiou – Robert BORDENAVE MONTESQUIEU<\/td>MONEIN<\/td>524 route d’Oloron, barrio de Candeloup. A la salida de Monein, en direcci\u00f3n a Cardesse\/Oloron-Sainte-Marie.<\/td>05 59 21 26 94<\/td> Abre el 2 de julio. Todos los d\u00edas de 9:00 a 19:00 <\/td><\/tr>
Cooperativas de los Huertos del Pa\u00eds de Monein<\/td> <\/td>A la entrada de Monein viniendo desde Pau, cerca de la Cofrad\u00eda del Juran\u00e7on.<\/td> <\/td>Abierto a partir del 2 de julio. De lunes a s\u00e1bado, de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:00. <\/td><\/tr>
Finca de MALARRODE – Gaston MANSANN\u00c9 <\/td>MONEIN<\/td>Barrio de Ucha<\/td>05 59 21 44 27<\/td>Abierto con cita previa por tel\u00e9fono. Venta en tu casa <\/td><\/tr>
Daniel MONDIEIG<\/td>MONEIN<\/td>Barrio de Ucha. Sigue hacia la finca Montaut. La casa est\u00e1 justo antes de llegar a la finca. <\/td>06 20 78 40 01<\/td>Abierto por las tardes los martes y viernes<\/td><\/tr>
Christophe TROUILH<\/td>LAGOR<\/td> <\/td>06 76 02 35 32<\/td>Todos los d\u00edas, menos los mi\u00e9rcoles por la ma\u00f1ana y los s\u00e1bados por la ma\u00f1ana<\/td><\/tr>
Huerto del Molino de Ayres – Ludovic MALEGARIE<\/td>MONEIN<\/td>Barrio de Castet<\/td>05 59 21 37 72 – 06 80 64 32 69<\/td> Pr\u00f3ximamente<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n
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Disfruta de los melocotones Roussanne todo el a\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la cosecha de la Roussanne se realiza entre mediados de julio y mediados de agosto<\/strong>, puedes disfrutarla durante todo el a\u00f1o<\/strong> gracias a sus numerosas variedades derivadas.<\/p>\n\n\n\n

En las tiendas de las oficinas de informaci\u00f3n tur\u00edstica de Monein y Orthez<\/a><\/strong>, puedes alargar el placer con productos gourmet y artesanales:<\/p>\n\n\n\n