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El mejor de nuestra gastronomía  

De Orthez a Monein, pasando por los pueblecitos de Cœur de Béarn, disfruta de lo mejor de la gastronomía de Cœur de Béarn. Descubre nuestra tierra a través de sus productos en los establecimientos de los Maîtres Restaurateurs (Maestros Restauradores) o con un Assiette de Pays (Plato de la región).

¡ Nos gustan ! 

  • los productos locales
  • los productos de cercanía
  • darnos un capricho
El Assiette du Pays Cœur de Béarn es un menú único, desde el entrante hasta el postre, compuesto por los mejores productos de esta tierra adquiridos por el restaurador directamente al productor o a artesanos locales. Se acompaña con un vaso de vino del país.

Saborea nuestros Assiettes du Pays Cœur de Béarn en :

Argagnon Restaurante la Bulle
Assiette de Pays a 21 € : Loncha de foie gras miciut, brocheta de pato o de ternera acompañada de patatas, manzanas cocidas y salsa de miel, rodaja de queso des país. Servido todo el año con un vaso de vino tinto DO Béarn.

Monein Une Pause s’impose

Assiette de Pays a 21 € : Magret de pato en salsa y melocotón Roussanne de Monein acompañada de patatas, rodaja de melocotón y rúcula, queso de oveja y vaso de vino de Jurançon. Servido todo el año.
Assiette de Pays a 26 € : Foie gras a la plancha con salsa de vino de Jurançon, servido con patatas salteadas y una ensalada de rúcula con melocotón Roussanne y queso de oveja. Servido todo el año con un vaso de Jurançon. 

Orthez - La Casa

Assiette de Pays a 21 €Aumonière de boudin et de chèvre en entrée, puis émincé de canard aux trompettes avec un écrasé de pommes de terre et rhubarbe, puis en dessert un pastis béarnais. Accompagné d’un verre de vin blanc.

El Maître Restaurateur es un restaurador de reconocida experiencia profesional. Es el compromiso de una cocina hecha a partir de materias primas principalmente frescas, de cercanía.

 

Date un capricho en los cinco restaurantes Maître Restaurateur de Cœur de Béarn :

 

  • Assiette de Pays - Restaurante La Bulle en Argagnon
  • Assiette de Pays - Restaurante Une Pause s'Impose en Monein
  • Plato del Restaurante la Taverne de l'Ange Oliver en Lucq-de-Béarn
  • Plato del Restaurante La Taverne de l'Ange Oliver en Lucq-de-Béarn
  • Plato del Restaurante l'Auberge des Roses en Monein
  • Plato del Restaurante La Tour Galante en Sault-de-Navailles
  • Restaurante La Tour Galante en Sault-de-Navailles
  • Assiette de Pays - Restaurante La Bulle en Argagnon
  • Restaurante Le Gourmet du Lac en Biron
  • Plato del Restaurante Le Gourmet du Lac en Biron
  • L'Auberge des Roses en Monein