La Ferme Barrère

Découvrez la Ferme Barrère à Monein dans le Béarn, où Chrystèle et Jean élève ses volailles et vend des produits fermiers issus de l'agriculture biologique. 

 Une ferme engagée en agriculture biologique

 À Monein, la ferme Barrère est spécialisée dans l’élevage et la transformation de volailles en agriculture biologique. Entièrement autonome en alimentation, elle cultive ses propres céréales bio, maïs et soja, pour nourrir ses animaux. Ces céréales servent aussi à produire un aliment bio de qualité, distribué aux poules pondeuses et poulets, que la ferme vend également en sac à d'autres éleveurs ou à des particuliers.

 Qualité, bien-être animal et savoir-faire traditionnel

 Soucieuse du bien-être animal, la ferme Barrère veille à offrir un cadre respectueux à chaque étape de l’élevage. Elle élève la race de poulet "cous nus", réputée pour sa viande tendre et savoureuse. Côté transformation, la ferme propose des produits gourmands issus de recettes artisanales : conserves de poulet en gelée à l’estragon, au citron ou nature, pâté de foie de volaille (nature ou au piment), poulet basquaise, gésiers confits… Un vrai savoir-faire local à découvrir !

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